关于何时能够去农村旅游，这主要 取决于疫情的发展情况以及政府的相关政策导向。

疫情发展：

新冠肺炎疫情对乡村旅游产生了显著影响，但随着疫情得到控制，乡村旅游市场已逐步重启。例如，2020年5月份以来，各地已有序重启乡村休闲旅游市场，不少地方乡村旅游产业已基本恢复。此外，2024年春节假期期间，乡村旅游表现强劲，接待游客数量和旅游消费总额均有显著增长。

政策导向：

政府出台多项措施支持乡村旅游的恢复和发展，包括引导扶持返乡留乡农民工参与乡村旅游，推进乡村旅游有序恢复。同时，各地政府也在积极推动乡村旅游景点的开发和开放，以满足游客需求。

综合以上信息，目前乡村旅游市场已逐步恢复，但具体何时能够全面开放还需关注疫情的最新动态和政府的相关政策。建议在计划前往乡村旅游前，查阅最新的旅游政策和疫情通报，以确保行程顺利。