环球旅游城市是指那些具有全球吸引力的旅游城市，它们不仅经济社会发达、旅游资源丰富、资源品位高，而且具有超国界的吸引力。这些城市的综合环境优美，旅游设施完善配套，旅游产业发达，并成为城市的主要支柱产业。它们通常也是国际旅游的重要目的地，拥有众多的国际国内游客，并在国际上享有较高的知名度。

环球旅游城市可以是一个具体的城市，如银川在2023年被评为环球最具吸引力的旅游城市，这得益于其文化旅游资源的优势以及全域旅游示范区建设的推进。此外，环球旅游城市也可以指代一个活动，例如“环球旅游小姐”大赛，这是一个具有全球影响力的选美赛事，每年会从全世界各地选出优秀选手进入总决赛。