旅游与酒店管理专业的考试内容通常包括以下几个方面：

理论知识

旅游学基础：涉及旅游行业的基本概念、旅游市场、旅游影响等。

酒店管理原理：包括酒店的组织结构、管理原理、服务质量管理等。

市场营销：研究旅游市场的营销策略和推广手段。

财务管理：涉及基本的财务管理知识、成本控制和预算管理。

人力资源管理：包括员工招聘、培训、绩效管理等。

服务管理：涵盖客房服务、餐饮服务、前台接待等实际操作技能。

实践技能

客房服务：学习如何提供高质量的客房服务。

餐饮服务：掌握餐厅服务技巧，包括点餐、上菜、处理顾客投诉等。

前台接待：学习前台的日常工作，如办理入住、退房等。

宴会策划：策划和组织各类宴会活动。

沟通能力：包括口头表达和书面表达能力。

面试技巧：学习如何准备和应对面试。

客户投诉处理：掌握处理客户投诉的方法和技巧。

团队协作：培养团队合作精神和协作能力。

外语能力：英语或其他外语的听力、阅读、写作和口语测试。

法律法规知识

旅游法：了解与旅游相关的法律法规。

消费者权益保护法：掌握消费者权益保护的基本知识。

劳动法：了解与旅游行业相关的劳动法律法规。

职业道德与社会责任

通过情景模拟或案例分析来考察职业道德观念和社会责任的认识。

实习经验

实际工作经验和表现，部分学校可能要求提供实习报告或相关证明。

考试科目和要求

政治：测试考生的思想政治素质。

英语：考察考生的英语应用能力。

大学语文：测试考生的文学素养。

旅游与酒店管理专业知识：涉及酒店管理理论、实践知识等。

高等数学（部分专业）：高等数学Ⅱ或高等数学（二）。

计算机：计算机文化与应用或计算机应用基础（含实践）。

专业课程：如旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理等。

建议考生关注报考院校的具体要求，因为不同的学校和专业可能会有不同的考试科目和考试形式。