去外地开会可以被视为一种 旅游活动，原因如下：

离开惯常环境：

旅游的定义包括人们为了休闲、商务或其他目的离开自己的惯常环境，到其他地方去访问。去外地开会符合这一定义，因为它涉及离开日常的工作或生活环境。

连续停留时间：

旅游通常涉及连续停留时间不超过一年的活动。虽然开会的停留时间可能较短，但如果考虑到往返路途的时间，整体停留时间可能接近或超过一天，这符合旅游的连续停留时间要求。

非功利性活动：

旅游活动通常包括非功利性的游览观赏活动。即使开会的目的是商务性质的，但如果在会议日程中安排了游览当地风景、品尝当地美食等活动，那么这部分活动就具有非功利性，因而可以被视为旅游。

商务旅游的包容性：

商务旅游是旅游的一种形式，它涵盖了以商务活动为主，游览消遣为辅的情况。去外地开会可以包含这种商务和游览的结合，因此也可以被归类为商务旅游。

实际体验：

在实际生活中，许多人去外地开会时，会利用空闲时间游览当地景点，体验当地文化，这进一步支持了将开会视为旅游的观点。

综上所述，去外地开会可以被视为一种旅游活动，因为它符合旅游的基本定义，并且可能包含非功利性的游览和体验。