过年去广州旅游，以下是一些推荐的美食：

白切鸡：

粤菜经典，以嫩子鸡煮熟切成块，配以葱油碟为蘸汁，口感鲜美。

烤乳猪：

广州特色菜，以其皮脆肉嫩、色泽金红而闻名，是粤菜餐厅中的招牌菜。

广式烧鹅：

广东经典烧烤类名菜，金红油亮，皮脆肉嫩，味道香浓。

红烧乳鸽：

广东省知名度高的经典美食，肉质鲜嫩，味道鲜美。

糖醋咕噜肉：

粤菜经典名菜，以甜酸汁和猪肉为主要材料，色泽金黄，香脆微辣，略带酸甜。

蜜汁叉烧：

以猪肉为主料，经过腌制和熏制，配以多种辅料制作而成，味道香甜。

清蒸鱼：

以鲜活的石斑鱼、桂花鱼、鲈鱼等为主料，蒸制而成，鱼肉鲜嫩，味道清淡。

白灼虾：

将鲜虾煮食后剥壳，蘸汁食用，保持其鲜、甜、嫩的口味。

梅菜扣肉：

又称“梅菜肉饼”，以五花肉和梅菜为主要食材，经过炖、蒸等多道工艺制作而成，味道浓厚。

榴莲鸡煲：

榴莲与鸡肉的完美结合，汤底浓郁，鸡肉嫩滑入味，榴莲煮后更香甜，是广州的特色美食。

广式茶点：

如虾饺、干蒸烧卖、叉烧包等，是广州人日常生活中的美味，也是游客不可错过的体验。

粥粉面饭：

如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、捞面等，体现了广州人对米食的极致追求，是家庭餐桌上的常见美食。

煲仔饭：

如民记煲仔饭、源记肠粉、粤际记煲仔粥等，香气扑鼻，食材丰富，是广州的经典美食。

鸽子菜品：

如大鸽饭店里的鸽子菜品，肉质鲜嫩多汁，烹饪手法多样。

饺子：

如石榴虾饺，是广州年夜饭中的常见菜品，寓意吉祥如意。

这些美食不仅代表了广州的传统风味，也能让你在过年期间体验到地道的广式饮食文化。建议提前预订一些热门餐厅，以确保能够顺利享用这些美味佳肴。