在桂林旅游时，有几道美食是必尝的：

阿甘酒家的招牌啤酒鱼

鱼肉鲜嫩多汁，配上特制的酱料，是桂林的农家菜标杆。

海天肠粉

清晨5点开始营业，肠粉薄如蝉翼，配上独家秘制的酱料，是本地人的早餐首选。

椿记烧鹅

皮脆肉嫩，特制的酱料刷了一层又一层，是桂林烧鹅的代表。

两江牛佬牛八宝

每一块牛杂都是老板精挑细选，汤底熬得超级浓郁，晚上11点后人最少，适合安静享受。

岚方螺蛳粉

汤底熬制12小时以上，配料超级足，酸辣度可以根据个人口味调整，是本地人都推荐的螺蛳粉店。

金奖啤酒鱼

啤酒鱼鲜嫩多汁，搭配特制的啤酒汤底，是桂林特色农家菜的典范。

桂林米粉

以其独特的制作工艺和丰富的配料闻名，是桂林米粉的代表。

阳朔啤酒鱼

利用鲜活的鲤鱼和啤酒为原材料，经过红焖制成，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。

荔浦芋扣肉

以荔浦芋头和五花猪肉为原材料，口感酥香味美，适合家庭聚餐和朋友聚餐。

恭城油茶

以老叶红茶为主要原料，配上生姜、大蒜头和花生等食材精心熬制而成，是当地的传统饮品。

这些美食不仅代表了桂林的地方特色，也能让你更深入地体验当地的风土人情。建议提前预订一些热门餐厅，以避免排队等候。