意大利美食以精致和多样性著称，以下是旅游时不可错过的经典美食推荐：

一、必尝经典菜品

披萨

意大利的象征，尤其是那不勒斯玛格丽特披萨和罗马薄脆披萨（Pizzarium）。推荐在罗马的Alice Pizza或斗兽场附近的Osteria Maracuja品尝。

意大利面

形状多样（直身粉、螺旋面、蝴蝶面等），酱汁丰富（番茄、奶油、青酱等）。罗马人偏爱浓辣番茄意面，而佛罗伦萨则以白酱意面闻名。

奶酪

- 帕尔玛干酪：

咸香浓郁，可单独食用或搭配面包、火腿。

- 莫扎雷拉奶酪：柔滑奶香，适合做奶酪拼盘或披萨配料。

提拉米苏

经典甜点，以马斯卡彭奶酪、咖啡和手指饼干层层叠加而成，口感微苦甜。

二、特色 regional dishes

阿尔费雷多面条（Fettuccine Alfredo）：浓郁奶油酱汁，需现场制作。

千层面（Lasagna）：多层肉酱与奶酪组合，建议自制或选正宗餐厅。

蛤酱扁细面（Linguine with Clam Sauce）：加入咖喱和蛤蜊，风味独特。

烤面包片：

搭配番茄酱和火腿，简单却美味。

三、其他推荐

火腿：帕尔玛火腿、培根，可生食或用于意式三明治。

冰淇淋：西西里手工冰激凌口感细腻，甜点店遍布城市。

炖小牛腿肉（Osobuco）：慢炖牛肉与蔬菜，搭配葡萄酒，肉质鲜嫩。

四、选购建议

奶酪：选带包装的真空包装，避免变质。

意面：建议购买散装，搭配当地酱料更佳。

甜点：提拉米苏等易变质甜品，需选密封包装或当天食用。

意大利美食文化融合了地域特色与烹饪传统，建议根据行程安排品尝当地风味，搭配葡萄酒更能体验文化韵味。