珠海的美食以海鲜、粤菜和海鲜烧烤为特色，结合当地风味与海鲜资源，推荐以下美食及用餐建议：

一、海鲜类推荐

椒盐濑尿虾

珠海标志性海鲜菜，外酥里嫩，连壳都酥脆，推荐搭配秘制蘸料。

清蒸石斑鱼

金悦轩海鲜酒家的招牌菜，鱼肉鲜甜至骨，服务贴心且推荐现蒸现煮。

生蚝火锅

濠轩阁提供现剥现烫的大个生蚝，搭配蒜蓉酱，满足感极强。

海鲜烧烤

椒盐濑尿虾、烤鱿鱼等新鲜海鲜，烤制后外焦里嫩，是海岛度假的理想选择。

二、粤菜经典

白切鸡

和记菜馆的镇店之宝，皮滑肉嫩，搭配秘制蘸料，口感无可挑剔。

梅菜扣肉

唐家湾老饭馆的版本，五花肉肥而不腻，梅菜炒香不苦，蒸得酥烂透骨。

客家焖鹅

斗门区老饭庄的酱香焖鹅，皮Q肉紧，与珠海本地风味融合。

三、特色小吃与早餐

肠粉

早餐首选，推荐搭配虾仁或牛肉，口感软糯。

海鲜炒饭

可自行购买新鲜海鲜加工，费用低廉（约10-15元/份），推荐海胆炒饭。

粥类

林鹏粥坊的皮蛋瘦肉粥，粥质绵密，油条搭配更佳。

四、用餐建议

海鲜季（10-11月）：

此时海鲜最肥美，建议多尝试清蒸、炭烤等做法。

老字号推荐：金悦轩、和记菜馆等本地口碑极佳，可优先选择。

错峰用餐：部分热门餐厅需提前排队，建议避开午餐高峰。

珠海美食融合了海鲜鲜甜与粤菜精致，建议搭配海鲜烧烤与粤菜正餐，再以粥类或肠粉收尾，体验多层次的味觉享受。