根据五一期间的气候特点和旅游资源，陕西有以下推荐景点及行程规划：

一、西安核心景点推荐

兵马俑与秦陵

世界第八大奇迹，需提前预约讲解（兵马俑门票120元/人，讲解30元/人）。丽山园的铜车马比兵马俑更震撼，建议16:50前到达。

西安城墙

可租自行车骑行（45元/3小时），永宁门（南门）是最佳入口，适合夜游。

大唐不夜城

免费开放，但需提前规划时间。推荐观看《长恨歌》演出（需单独购票），并体验“不倒翁小姐姐”等互动项目。

陕西历史博物馆

免费但需提前7天预约，周一闭馆。建议安排2天时间深度游览。

二、自然与生态景观

华山

适合亲子家庭，可乘坐西峰索道（索道代步减少体力消耗）。金庸笔下的“华山论剑”文化底蕴深厚，适合半日登山体验。

金丝大峡谷

距离西安240公里，4小时车程。以险峻峡谷、原始生态著称，包含龙头峰、狮子峰等奇峰异石。

牛背梁国家森林公园

位于秦岭南坡，含原始森林、潭溪瀑布和石林景观。冬季雪景尤为迷人。

三、历史人文景点

华清宫

可观看《长恨歌》实景演出（需提前订票），感受唐玄宗与杨贵妃的爱情故事。

碑林博物馆与书院门

- 碑林博物馆：

收藏大量碑刻，是书法爱好者的必去之地。

- 书院门：古色古香街区，可体验传统手工艺和茶文化。

四、行程规划建议（4天3晚）

Day1：钟楼→回民街（午餐）→西安城墙→永兴坊（晚餐）

Day2：兵马俑→华清宫→《长恨歌》演出（晚上）

Day3：陕西历史博物馆→大雁塔→大唐不夜城

Day4：碑林博物馆→书院门→小雁塔→返程

五、交通与住宿建议

交通：西安地铁覆盖主要景点，高铁/飞机便捷。华山索道需提前购票。- 住宿：推荐钟楼/南门附近（交通便利）或曲江新区（高端酒店集中）。

以上推荐综合了历史、自然与休闲体验，可根据兴趣灵活调整行程。