去南方旅游，以下是一些美食推荐的目的地：

重庆

美食：重庆火锅、小面、串串香。

推荐理由：重庆火锅以其麻辣鲜香的独特口味闻名于世，火锅底料由辣椒、花椒、牛油等多种香料精心熬制而成，食材丰富多样，包括毛肚、鸭肠、黄喉、牛肉、羊肉等。

广州

美食：广式早茶（如虾饺、肠粉、糯米鸡）、粤菜（如白切鸡、烧腊）。

推荐理由：广州的早茶是其饮食文化的代表之一，早晨，无论是城市还是乡村，人们都会聚在一起，品尝各种精致的点心。粤菜讲究鲜、香、嫩、滑，菜品丰富多样。

成都

美食：火锅、串串香、龙抄手。

推荐理由：成都是一个充满美食和文化的地方，火锅和串串香等美食令人垂涎三尺。此外，成都还有许多历史悠久的古迹和博物馆，如武侯祠、杜甫草堂等，吸引了大量游客。

厦门

美食：沙茶面、海蛎煎、花生汤。

推荐理由：厦门是一座美丽的海滨城市，鼓浪屿的小巷深深、曾厝垵的文艺清新、白城沙滩的浪漫海景都散发着独特的魅力。

福州

美食：佛跳墙、鱼丸、佛手柑。

推荐理由：佛跳墙是一道以海鲜为主料的大型闽菜，以其醇厚的口感和丰富的营养而闻名于世，被誉为“闽菜之首”。

湖南

美食：辣椒炒肉、剁椒鱼头、毛家红烧肉。

推荐理由：湖南的辣椒炒肉以其辣味浓重、色香味俱佳而著称，是湖南人餐桌上的一道经典美食。

四川

美食：麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片。

推荐理由：四川的美食以麻辣鲜香著称，善用辣椒、花椒等调料，代表菜品有火锅、麻婆豆腐、宫保鸡丁等。

广东（其他城市）

美食：潮汕牛肉火锅、潮州卤水、广式月饼。

推荐理由：广东的潮汕地区以其独特的牛肉火锅和潮州卤水闻名，此外，广式月饼也是中秋节期间不可错过的美食。

这些目的地不仅美食丰富多样，而且各具特色，能够满足不同游客的味蕾需求。建议根据个人口味和旅游路线选择合适的美食目的地。