泰州作为江南水乡，拥有丰富的自然与人文景观，以下是综合多个权威来源推荐的必去景点及游玩建议：

一、核心景点推荐

凤城河风景区

- 泰州标志性景点，以历史文化和自然景观著称。可游览望海楼（登楼俯瞰全景）、桃园（春季桃花盛开）、游乐园等设施，适合全家人游玩。

- 美食推荐：泰州干丝、鱼汤面、黄桥烧饼。

溱湖国家湿地公园

- 江淮地区重要湿地，拥有丹顶鹤、麋鹿等珍稀动物，以及黑天鹅、鸳鸯等鸟类。可体验划船、观鸟、采莲等活动，感受生态之美。

- 特色活动：

清明节期间的“溱潼会船节”（4月中旬至5月）尤为壮观。

兴化千垛景区

- 以垛田景观闻名，春季油菜花田与秋季水上森林各具特色。可漫步田间或体验水上运动，品尝兴化龙香芋、垛田菜籽油。

二、其他推荐景点

泰州老街：

古色古香的商业街区，适合逛街、品尝黄桥烧饼、梅兰春酒，感受传统泰州文化。

梅兰芳纪念馆：纪念京剧大师梅兰芳的专题博物馆，展示其艺术生涯和文物。

李中水上森林：人工生态林，提供皮划艇、露营等水上项目，是都市人回归自然的理想地。

高港港城公园：拥有湖泊、绿地及休闲设施，适合家庭游与户外活动。

三、行程规划建议

两日游推荐

第一天：凤城河（望海楼、桃园）→溱湖（湿地公园）→泰州老街

第二天：兴化千垛（油菜花/水上森林）→李中水上森林

注意事项：

植物花期：油菜花（3-4月）、荷花（6-7月）是最佳观赏期。

天气：春季和秋季气候宜人，适合户外活动。

交通：部分景点需自驾，建议提前规划路线。

泰州的美景与文化融合使其成为短途旅行与深度游的理想选择，可根据兴趣灵活安排行程。