根据五一期间的气候特点和旅游资源，深圳周边有以下推荐景点和活动可供选择：

一、自然与山水景观推荐

洛阳牡丹园

- 距离深圳约8.5小时车程，二等座票价779元。 - 牡丹花期长达4月1日至5月，可游览王城公园、中国国花园、洛阳国家牡丹园等多处赏花地，同时推荐龙门石窟、白马寺等历史古迹。

桂林山水风光

- 高铁仅需2小时39分，二等座271.5元。 - 漓江竹筏漂流、十里画廊骑行是经典体验，阳朔西街、遇龙河等景点适合家庭游。

厦门海滨与人文景观

- 高铁2小时38分，二等座228元。 - 春季适合环岛骑行，推荐鼓浪屿、曾厝垵；世界之窗夜场（5A级）和魔幻谷探洞公园（COCO CITY店）适合亲子游。

二、主题公园与文化体验

深圳野生动物世界

- 4A级景区，原价240元，现99元优惠。 - 可观赏近万头珍稀动物，含世界珍禽名兽，适合亲子及动物爱好者。

世界之窗与摩天轮

- 世界之窗夜场（5A级）原价120元，摩天轮“湾区之光”150元。 - 夜场灯光秀与摩天轮结合，提供沉浸式体验。

南头古城新春活动

- 1月下旬至2月举办，含风筝工作坊、游园体验等民俗活动。 - 可参与绘福字、放河灯等互动，感受传统年味。

三、艺术与街区活动

福田区艺术展览

- 天津人艺《雷雨》等剧目在深圳站演出，票价180-480元。 - 艺术与戏剧类展览同步进行，涵盖音乐、影像等多种形式。

南山科技与文化体验

- 世界之窗包含科技主题展区，适合亲子科普；魔法谷探洞公园提供互动体验。

四、美食推荐

洛阳：

水席烧鸡、牡丹燕菜、不翻汤等特色菜。

桂林：啤酒鱼、荔浦芋扣肉、田螺酿等地方美食。

厦门：沙茶面、海蛎煎、花生汤圆等海鲜小吃。

行程规划建议：

洛阳：3天2夜，适合文化与自然结合的行程。- 桂林：2天1夜，漓江游+阳朔体验。- 厦门：3天2夜，环岛骑行+鼓浪屿打卡。根据需求灵活安排，深圳周边既有短途周末游，也有深度文化体验选择。