根据雷州旅游资源及住宿体验的综合推荐，以下是最佳住宿选择及行程建议：

一、核心住宿推荐

茂德公鼓城度假区

- 融合雷州民俗文化与现代休闲元素，以仿唐古城为主题，包含雷剧表演等民俗活动，适合亲子游和深度游。

- 推荐住宿：樟树湾大酒店（复式双卧室套房，配备茶区、浴缸等亲子设施）。

天成台度假村

- 位于调风镇，靠近南渡河出海口和英利鹰峰岭森林公园，环境优美且适合自然爱好者。

- 住宿体验：海景房可欣赏日出/日落，提供海鲜餐饮服务。

东湖度假区

- 位于雷州市区，靠近昌竹村古碉楼和乌石天成台，交通便利且文化氛围浓厚。

- 设施完善，含早餐，适合短途休闲游。

二、其他推荐住宿区域

雷州市博物馆附近：

方便参观博物馆（含雷州石狗等特色展陈），周边餐饮选择多样。

东海岛/南三岛：适合家庭度假，提供海鲜美食，需注意提前规划交通。

三、行程搭配建议

两日游推荐

第一天：茂德公鼓城（上午游览古城，下午体验民俗活动）→东湖度假区（晚餐及休息）

第二天：天成台（自然风光与生态体验）→雷州市博物馆（文化深度游）

三天深度游

第一天：雷州市区（三元塔、雷祖祠等历史景点）→雷州西湖（园林与古迹结合）

第二天：调风镇（南渡河、九龙山）→英利（鹰峰岭、菠萝海）

第三天：东海岛/南三岛（海滩与海鲜体验）

四、注意事项

旺季预订：节假日需提前预订酒店，部分热门度假区（如茂德公鼓城）需关注套餐内容。

亲子友好型住宿：优先选择配备亲子设施的民宿（如忘言别院），但需提前确认开放时间。

以上推荐综合了文化体验、自然风光及住宿舒适度，可根据需求灵活调整行程。