恩施作为湖北省西南部兼具自然风光与特色美食的城市，其美食文化以土家族风情为核心，融合了本地食材与独特工艺。以下是恩施旅游必尝的美食推荐及打卡地点：

一、经典特色菜

张关合渣

以黄豆为主料，搭配新鲜蔬菜炖煮，口感细腻，带有豆香与蔬菜的清新。推荐在恩施市区或女儿城景区内的张关合渣（航空大道店）品尝，可搭配炕洋芋食用。

土家油茶汤

土家族传统饮品，将茶叶、花生、黄豆等熬煮后加入炒米，香辣鲜爽，提神醒脑。推荐在老街油茶铺或恩施老街品尝，体验土家族待客礼仪。

柏杨豆干

柏杨坝镇特产，色泽金黄、口感劲道，可煮食或炒食。当地人推荐沈记好吃婆豆干，曾获康熙御赐“深山奇食”金匾。

社饭

用蒿菜、糯米、腊肉丁蒸煮，春季食用更佳，香气浓郁。黄家社饭是当地名店，坛子鱼与社饭搭配是特色。

炕洋芋

土家族传统小吃，土豆外酥里糯，搭配辣椒面、葱花等调料，香辣可口。街边小摊或景区内均有售卖。

二、推荐餐厅与街区

张关合渣（航空大道店）：

老字号，合渣火锅和干锅洋芋是招牌。

土家大院：位于女儿城景区，可体验民俗表演并品尝地道饭菜。

袁氏油香：以手工糍粑和油香闻名，口感酥脆，是恩施特色早餐。

嘎子夜市：宵夜好去处，小龙虾新鲜且分量足，性价比高。

三、其他推荐美食

土家酱香饼：类似油饼，外皮酥脆，内含土家香酱，风味独特。

社饭：春季食用，蒿菜与腊肉的结合别具风味。

油茶汤：早餐首选，老街油茶铺保留传统工艺。

四、美食街区与旅行建议

恩施老街：集中多家特色小吃，适合体验地道恩施风味。

女儿城景区：包含土家大院、张关合渣等景点，可一站式品尝美食与文化体验。

春季特色：3月可品尝社饭，搭配炕洋芋和腊肉，感受土家年味。

恩施美食以土家族文化为根基，食材多取自本地山川，建议结合景区推荐与街边小吃，深入体验其独特风味。