根据老年人的身体状况和冬季气候特点，以下是冬季适合老年人旅游的推荐目的地及注意事项：

一、气候温暖湿润地区

云南（昆明、大理、丽江）

- 气候：

四季如春，阳光充足，雨量适中，冬季鲜花盛开。

- 推荐景点：

- 昆明：滇池、石林、轿子雪山；

- 大理：洱海、大理古城；

- 丽江：丽江古城、玉龙雪山（需注意高原反应）。

海南三亚

- 气候：

热带海洋季风气候，全年温暖，阳光强烈，负氧离子含量高。

- 推荐景点：

- 天涯海角、亚龙湾；

- 免费潜水、环岛骑行；

- 养生度假酒店。

福建厦门

- 气候：

四季如春，海水环绕，气候温和湿润。

- 推荐景点：

- 鼓浪屿、曾厝垵；

- 海洋生态保护区；

- 植物园和茶文化体验。

广西北海

- 气候：

北纬21°黄金纬度，冬无严寒，海鲜美食丰富。

- 推荐景点：

- 银滩、老街；

- 涠洲岛（潜水、海钓）。

二、气候温和干燥地区

四川攀枝花

- 气候：

阳光充足，气候干燥，平均温度16℃，被称为“太阳城”。

- 推荐景点：

- 二滩国家森林公园、米易龙潭溶洞；

- 茶文化体验（武夷山）。

广东惠州

- 气候：

岭南山水，气候宜人，负氧离子含量高。

- 推荐景点：

- 惠州双月湾、大亚湾；

- 丹霞地貌（丹霞山）。

三、特色景观与养生目的地

江西庐山

- 气候：

冬雾凇奇观与温泉结合，平均气温较低但湿度适宜。

- 推荐景点：

- 雾凇景观、庐山会议旧址；

- 温泉养生体验。

浙江乌镇

- 气候：

亚热带湿润，春季最佳，水乡古镇风情。

- 推荐景点：

- 乌镇东栅、西栅；

- 书法艺术博物馆。

四、交通与安全建议

交通便利：优先选择高铁、飞机直达的大城市（如北京、上海、昆明），部分景区提供接送服务。

医疗保障：选择医疗资源完善的地区（如三亚、北海），并购买旅游保险。

行程安排：避免过度疲劳，每天预留充足休息时间，高原地区注意预防高原反应。

以上推荐综合了气候、景点、交通及安全性，可根据老人健康状况和偏好灵活选择。