根据搜索结果，大连旅游酒店的选择可参考以下推荐，结合不同需求和预算进行选择：

一、高端度假酒店推荐

金石滩黄金海岸广场/金棕榈酒店

位于金石滩国家旅游度假区核心位置，拥有至高点景观优势，提供温泉、雪世界等娱乐设施，适合家庭度假。

大连圣亚海洋世界酒店

以海洋主题设计著称，客房配备先进设施，提供亲子主题客房和丰富的海洋主题活动，适合家庭及儿童游客。

鲁能希尔顿酒店

位于金石滩黄金海岸，隐秘花园式设计，结合海岸景观与度假体验，适合追求私密与自然氛围的游客。

二、高性价比酒店选择

金石滩快乐雪世界度假酒店

国家5A级景区内住宿，包含雪世界等娱乐项目，价格适中且年味浓厚，适合冬季旅游。

金石温泉度假村

位于金州区，被称作“浪漫之都隐秘花园”，提供温泉浴场及度假客房，性价比高。

三、区域分布参考

金石滩：

适合冬季滑雪、夏季海滨度假，推荐黄金海岸广场、快乐雪世界等。

圣亚海洋世界：适合家庭亲子游，主题客房和活动丰富。

金州区：性价比首选，金石温泉等度假村环境优雅且费用亲民。

四、注意事项

旺季价格波动：春节等节假日价格可能上涨，建议提前预订并关注套餐优惠。

交通规划：部分酒店位于景区内，需提前确认交通安排，避免耽误行程。

以上推荐综合了酒店设施、性价比及区域特色，可根据实际需求灵活选择。