江都区作为扬州文明的重要发源地，拥有丰富的自然与人文景观。以下是综合多个权威来源的旅游推荐：

一、核心历史人文景点

仙女公园

- 扬州市标志性江南古典园林，以江南水乡风格著称，环境优雅，适合休闲散步、赏花（春季桃花、夏季荷花）。

- 交通：位于江都市区，周边有步行街、商城等配套。

开元寺

- 始建于唐代的佛教寺庙，建筑古朴典雅，香火旺盛，是研究佛教文化的重要场所。

江都水利枢纽风景区

- 中国最大电力排灌工程之一，集水利文化展示与自然风光于一体，适合科普教育与休闲游览。

二、自然与生态景观

渌洋湖自然保护区

- 面积15.3平方公里的生态湖区，地形如釜，周边圩堤环绕，适合观鸟、垂钓。

邵伯湖旅游度假区

- 省级旅游区，以古运河、水乡风情为特色，包含铁牛、斗野亭等历史遗迹，适合家庭游。

水上森林

- 类似水上公园的生态景点，提供水上娱乐设施，适合亲子互动与自然体验。

三、特色街区与活动

南水北调源头公园

- 可参观南水北调工程源头，了解国家重大水利工程，兼具科普与生态价值。

扬州现代花木园

- 国家级园林，展示各类花卉植物，适合花卉爱好者。

四、其他推荐景点

朴园：

自然素朴风格的园林，适合静谧游览。

斗野亭：历史悠久的文化景点，可体验古风建筑与水乡韵味。

龙川体育休闲公园：集运动、休闲于一体的综合性公园。

美食推荐：可品尝扬州特色美食，如扬州炒饭、富春包子，推荐到步行街或老字号餐厅。

以上景点覆盖自然、历史、文化等多维度，可根据兴趣灵活规划行程。