上海作为美食天堂，融合了各地风味与本地特色，以下是旅游必尝的美食推荐，分类型整理如下：

一、经典小吃类

小笼包

- 推荐店铺：

- 莱莱：鲜嫩多汁，是本地人常去的小笼包老字号；

- 沈大成：生煎包外焦里嫩，每一口都充满惊喜；

- 韩姐们的蟹黄汤包：蟹黄饱满，汤汁浓郁，令人回味无穷。

- 特色小吃：

- 国际饭店西饼屋：蝴蝶酥、金丝卷等甜点，酥脆香甜，适合作为手信；

- 凯司令：栗子蛋糕、奶油哈斗等，口感细腻，甜而不腻。

生煎与面食

- 生煎包：

- 舒蔡记：外焦里嫩，是生煎包爱好者的首选；

- 味香斋：麻酱拌面，酱香浓郁，搭配泰康鲜肉月饼更佳；

- 其他面食：

- 吴茂兴焖肉面：辣肉面与蟹黄面（蟹家大院）是本地人推荐，辣味与鲜味交织。

二、本帮菜代表

经典菜品

- 熟醉大虾：

大虾鲜嫩弹牙，秘制酱汁渗透入骨，是上海菜的标志性菜品；

- 油爆虾：外酥里嫩，搭配糖醋汁酸甜开胃。

传统名菜

- 上海扣三丝：

猪肉丝、火腿丝、笋丝搭配高汤，刀工精细，色香味俱全；

- 鲍鱼招财手：鲍鱼与猪手软糯入味，胶原蛋白满满。

三、甜点与糕点

传统糕点

- 玉兰糕：

香甜软糯，适合作为伴手礼；

- 鲜肉月饼：咸香酥脆，甜中带鲜，是中秋必备。

特色甜点

- 泰康鲜肉月饼：

皮薄馅足，甜而不腻；

- 胡记阿忠锅贴：底部金黄酥脆，内馅多汁。

四、其他推荐

韩式料理：人民广场附近有正宗韩式小笼包和铜锅涮肉，适合喜欢韩式风味的游客；

下午茶：外滩22号的Barista Coffee提供精致咖啡与轻食，环境优雅。

小贴士：

上海美食分布广泛，建议结合行程规划，优先选择交通便利的老字号或热门街区；

若时间充裕，可安排一日多餐，深度体验本地饮食文化。