旅游专业大学课程设置通常涵盖理论基础、实践技能和行业应用等多个维度，具体课程体系因高校定位和培养方向有所差异。以下是综合多个权威来源的课程分类及核心课程示例：
一、基础理论课程
通识课程 包括大学语文、外语、马克思主义基本原理概论、旅游学概论等，旨在培养人文素养和专业知识基础。
经管类基础课程
涵盖经济学、管理学、统计学、会计学等，为旅游管理提供理论支撑。
信息技术类基础课程
包括管理信息系统、电子商务等，适应数字化旅游管理需求。
二、专业核心课程
旅游学概论
介绍旅游活动的基本理论、旅游现象及旅游产业特征。
旅游经济学
探讨旅游活动的经济规律、市场机制及旅游资源开发的经济效益。
旅行社经营管理
教授旅行社的运营管理、市场营销及服务质量控制。
旅游心理学
研究旅游者的行为动机、需求及服务心理学原理。
旅游政策与法规
介绍旅游行业的政策法规、知识产权保护及国际旅游法律。
三、实践技能课程
导游实务与出境旅游实务
包括导游技能培训、出境旅游线路规划及跨文化交际能力培养。
酒店与餐饮管理
掌握酒店运营、餐饮服务及旅游团队管理技能。
旅游规划与开发
学习区域旅游规划、景点设计及生态旅游开发理论。
旅游市场营销
掌握旅游产品开发、促销策略及市场调研方法。
四、选修方向课程
旅游资源开发与规划
侧重自然与人文资源的整合利用及可持续发展。
旅游财务管理
学习旅游企业的成本控制、收益分析及投资决策。
旅游信息系统
掌握旅游预订系统、数据分析及智慧旅游技术。
五、实践教学环节
课程实习： 在旅行社、酒店等机构进行实务操作。 毕业实习
毕业论文（设计）：针对特定旅游问题进行深入研究。
六、主干学科与核心课程体系
以工商管理、经济学为依托，核心课程通常包括旅游学概论、旅游经济学、旅行社管理、旅游心理学等，并辅以区域旅游规划、旅游市场营销等方向课程。
以上课程设置旨在培养具备旅游管理理论、实践能力及创新精神的复合型人才，适应旅游行业多元化发展需求。具体课程安排需参考各高校的培养方案。
