关于自考旅游管理专业的课程设置，综合多个权威来源的信息整理如下：

一、本科阶段核心课程

基础课程

- 中国近现代史纲要

- 马克思主义基本原理概论

- 概率论与数理统计（经管类）

- 线性代数（经管类）

- 财务管理学

- 外国语（二/英语（二））

专业核心课程

- 旅游资源规划与开发

- 旅游企业投资与管理

- 市场营销学

- 组织行为学

- 客源国概况

- 中外民俗

- 旅游心理学

- 旅游地理学

实践课程

- 国际旅游管理实习

- 旅游饭店设备管理

- 旅游会计学

- 旅游英语（一）

二、选考/加考课程（根据地区或院校要求选择）

选考课程：

旅行社经营与管理、美食与菜系、礼仪学、英语（二）

加考课程：国际旅游饭店管理、国际旅游学、人力资源管理（一）

三、其他注意事项

毕业论文：

本科阶段需完成一篇学术论文，通常为旅游管理领域的实践研究

地区差异：

具体科目设置可能因省份或院校不同存在差异，建议咨询当地自考办或院校确认

工科要求：

部分院校对数学、物理等学科有额外要求，需提前了解

以上课程设置综合了旅游管理专业的基础理论、实践技能及行业需求，建议结合自身情况选择适合的选考或加考科目。