上海作为美食天堂,融合了本帮菜与各地风味,以下是必尝的美食推荐:
一、经典本帮菜
南翔小笼包 百年历史的传统小吃,以皮薄馅多、汤汁鲜美著称。推荐搭配姜丝和香醋食用,是上海的标志性美食。
生煎包
外皮酥脆,内馅多汁,汤汁爆棚。老字号如福和面馆的阳春面搭配油爆小葱,或老吉士酒家的红烧肉,都是经典组合。
鲜肉月饼
与五仁月饼不同,鲜肉月饼以鲜嫩多汁的肉馅为特色,刚出炉时香气扑鼻,是节日必备的上海风味。
油豆腐细粉汤
简单却美味的家常菜,油豆腐与细粉搭配,清淡却不失风味,适合日常小食。
二、特色小吃与点心
灌汤小笼
薄皮大馅,汤汁丰富,推荐趁热食用。莱莱小笼的蟹粉小笼是热门选择。
葱油鲜黄贝
晓平饭店的招牌菜,鲜黄贝炒制后葱香浓郁,口感嫩滑。
蟹粉小笼年糕
鲜得来的创新菜品,蟹粉小笼搭配酸甜酱汁和炸年糕,风味独特。
甜点类
- 桂花拉糕/青团: 味香斋传统糕点,适合节日或下午茶。 - 豆沙月饼
三、推荐餐厅与街区
本帮菜推荐:
圆苑:清蒸黄鱼、油爆虾等经典菜式,适合宴请。
光明邨大酒家:扣三丝咸鲜适口,鲜肉月饼需排队等候。
老吉士酒家:红烧肉与年糕搭配,酱香浓郁。
特色街区:
南京路步行街:汇聚多家老字号,可一站式品尝多种美食。
淮海路步行街:时尚与美食结合,适合年轻游客。
五角场:太琼糟粕醋火锅等新兴餐饮集中地。
四、其他推荐
金泽咖喱(人均30):日式咖喱风味,性价比高。
凯司令(人均15):精致西式点心,适合下午茶。
小贴士:部分热门店铺需提前排队(如鲜肉月饼、生煎包),建议错峰前往。本帮菜以咸鲜为主,甜点相对较少,可根据口味偏好调整选择。