永泉旅游度假区内的饭店以绿色生态食材和传统江南菜系为主，以下是特色菜品及用餐体验的整理：

一、经典菜品推荐

老鸭汤

- 采用肥瘦相间的老鸭，经柴火慢煨至汤浓肉酥，入口即化。五花肉与竹笋搭配，肉汁渗透笋丝，清香四溢。

杀猪汤

- 选用散养黑猪肉和本地土鸡，搭配柴火熬煮，汤色乳白，肥而不腻。搭配手工粉丝或河鱼干，冬季滋补佳品。

茶油鸡

- 用本地茶油焗烤300天以上的走地鸡，鲜嫩无腥味，茶香浓郁，具有养颜功效。

豆腐类

- 包括茶油鸡豆腐（酿入香菇等食材）和高村豆腐（手工酿馅，搭配香芋）等，口感嫩滑，各具风味。

河鱼干与牛筋丸

- 河鱼干经蒸桑拿后酥脆，搭配水煮牛筋丸（纯手工制作），营养丰富，嚼劲十足。

二、特色餐饮环境

永泉江南味道：

位于翠湖路，拥有15个包厢，装修精致，适合家庭团聚或宴请。

永泉旅游度假区餐厅：提供100+种家常菜，主打老品种、老味道，环境古朴温馨，配备专业厨娘烹饪。

三、其他推荐

永泉饼、米面制品：部分餐厅提供当地特色小吃，如永泉饼、干菜等。

九宝温泉：度假区配套2000米深矿泉温泉，含多种矿物质，可体验围炉冰茶等休闲项目。

以上菜品均以永泉旅游度假区绿色农业为基础，食材均来自生态养殖基地，确保天然无污染。建议根据需求选择餐厅，并提前预订包厢。