红海湾的美食融合了海鲜、潮汕风味及本地特色小吃，以下为综合推荐：

一、海鲜类

清蒸/煮汤类

- 清蒸石斑鱼：

新鲜海鱼清蒸后搭配姜葱汁，保留鲜甜口感

- 鱼丸汤：以鲜鱼糜制成鱼丸，搭配高汤煮制，汤清味美，可追溯至清朝

- 海鲜炒饭：混合虾、蟹、贝类与米饭炒制，香辣鲜香

烤制类

- 烤山羊肉：

搭配孜然、咖喱粉烤制，肉质酥烂，风味独特

- 炭烤生蚝：炭火烤制保留鲜甜，可搭配柠檬汁提味

二、潮汕特色菜

牛肉类

- 潮汕牛肉火锅：

以片状牛肉为主，搭配沙茶酱、豆制品，鲜嫩多汁

- 潮汕牛肉丸：弹牙口感，肉质细腻，是当地标志性美食

粉类与小吃

- 潮汕牛肉粉：

牛肉、米粉搭配花生碎、青菜，浓郁鲜香

- 田墘卷粿：纯米浆制成，搭配鱿鱼、虾仁，柔韧嫩滑

三、传统小吃

汕尾特色

- 遮浪玛仔：

酥软甜点，可加海苔、海胆等海味，是手信必备

- 田墘甜薄饼：薄脆饼皮包裹花生酥、糖浆，香甜可口

其他

- 沙茶面：

沙茶酱底料，搭配海鲜、牛肉，风味独特

- 炸鸡块：裹粉炸至金黄酥脆，外酥里嫩

四、推荐餐厅与套餐

海鲜餐厅：推荐本地人常去的海鲜餐厅，部分套餐包含228元超值选择

特色街区：红海湾镇有集中海鲜市场及美食街区，可品尝多种地道小吃

五、食材与调料

调料：沙茶酱、咖喱粉、柠檬汁等是常用调味料

主食：搭配烤饼、面包或米饭，提升口感

以上推荐综合了海鲜新鲜度、烹饪特色及本地人口碑，建议根据季节选择海鲜种类，并体验潮汕与海鲜结合的独特风味。