旅游管理专业的课程设置通常包括理论课程、专业课程及实践性教学环节，具体科目如下：

一、理论课程（基础课程）

通识课程

包括大学语文、外语、马克思主义基本原理概论、旅游学概论等公共必修课程，以及思想道德修养与法律基础、形势与政策等素养类课程。

数理类基础课程

如线性代数、高等数学、概率论等，为后续专业课程提供数学工具。

经管类基础课程

包括经济学、管理学、市场营销、统计学、会计学、财务管理等，构建管理学和经济学基础。

信息技术类基础课程

如管理信息系统、电子商务、旅游英语等，适应数字化旅游管理需求。

二、专业核心课程

旅游学概论

掌握旅游业的性质、特点及旅游产品概念。

旅行社经营与管理

学习旅行社业务模式、线路设计、计调实务等。

旅游市场营销

研究旅游市场分析、目标客群定位及促销策略。

旅游资源与开发

掌握旅游资源评估、规划与管理方法。

旅游消费者行为

分析游客需求、偏好及决策过程。

三、专业拓展课程

旅游政策与法规

了解旅游行业政策、法律法规及国际旅游规范。

酒店管理学

学习酒店运营管理、餐饮服务及人力资源管理。

旅游英语

提高英语听说读写能力，满足国际旅游服务需求。

旅游电子商务

掌握在线旅游平台运营、数字营销等技能。

四、实践性教学环节

包括导游业务培训、模拟导游、旅行社实习、景区管理实践等，帮助学生积累实际操作经验。

五、其他相关课程

根据学校特色，可能开设旅游心理学、旅游安全学、生态旅游、研学旅行等课程。

以上课程设置旨在培养具备旅游管理理论基础、实践能力及职业素养的复合型人才，适应旅游行业多元化发展需求。