广州的夜市种类丰富，涵盖美食、文化体验和休闲娱乐。以下是综合多个权威来源的推荐：

一、综合类热门夜市

上下九步行街

- 荔湾区代表性商业街区，包含陶陶居、莲香楼等百年老店，以及十三行故衣街服装市场，是岭南文化与美食的集中地。

北京路商业步行街

- 广州传统三大商业街区之一，涵盖老字号商铺、酒楼及文化娱乐场所，西湖路夜市以高中档服装为主。

宝业路美食街

- 以夜宵闻名，烤鸡腿、炒粉等小吃性价比高，是大学城及年轻人群体聚集地。

西华路夜市

- 荔湾区老字号聚集地，糖水、煎饺、沙茶面等传统小吃应有尽有，适合家庭及老字号爱好者。

二、特色美食街区

厦滘夜市

- 被称为“广州最大夜市”，200米小吃街汇聚烧烤、冰品及潮汕小吃，营业至凌晨，人流量极大。

植村夜市

- 番禺区标志性夜市，东北锅包肉、糖水、螺蛳粉等美食丰富，兼具性价比与多样性。

龙洞步行街

- 天河区平价小吃天堂，章鱼小丸子、虾扯蛋、烤苕皮等特色小吃，人均消费低。

太平夜市

- 位于花都区，以小锅米线、酱香饼、炸淀粉肠等岭南风味小吃著称，适合宵夜。

三、文化体验类夜市

梅花园夜市

- 白云区新兴夜市，主打锅盔、烧烤及打工人休闲美食，环境轻松。

菊树夜市

- 荔湾区特色街区，现炒酸奶、新疆烤包子、虾滑等小吃，兼具烟火气与创意。

四、其他推荐

嘉禾望岗夜市：

白云区大型综合市场，涵盖烧烤、炒菜及生活用品，适合家庭采购。

洛溪食街：番禺区海鲜主题夜市，推荐海鲜火锅、烧烤及水蛇粥。

西华路夜市：荔湾区老字号集中地，糖水、煎饺等传统美食与夜市氛围结合。

注意事项

部分夜市营业时间较晚，建议提前查询具体开放时间。

夏季注意防暑，选择通风良好的摊位用餐。

若需体验夜游模式，可结合珠江新城、太古仓等商圈的夜景活动。