泰国美食以酸、甜、辣著称，融合了多种香料和烹饪技巧，以下是必尝的经典美食推荐：

一、标志性传统菜肴

冬阴功汤

泰国“国汤”，以柠檬叶、香茅、辣椒和鲜虾熬制，酸辣开胃，搭配大虾食用更佳。

芒果糯米饭

芒果块与椰香糯米饭搭配，甜中带酸，冷食更佳，是热带风情代表。

绿咖喱鸡

以青辣椒、柠檬草等调制，椰奶与咖喱融合，口感清爽，辣中带甜。

泰式炒河粉（Pad Thai）

酸辣河粉，加入豆芽、鸡蛋和碎花生，锅气十足，是街头常见美食。

二、地方特色菜系

泰北菜：

以咖喱为主，如加青柠汁的咖喱鸡（Khaeng Hang Le）和猪肉咖喱（Kaeng Hang Le）。

泰东北菜：善用青柠汁，代表菜有青木瓜沙拉（Som Tam Nua）和桑叶炸肉。

泰南菜：多用椰奶，如咖喱蟹炒饭和椰汁鸡汤。

三、海鲜与河鲜类

清迈面（Khao Soi）：咖喱面，泰北名菜，搭配椰奶和牛肉，香气浓郁。

湄公河炸鱼：去甲米等河岛可品尝，无鳞无刺，搭配特制酱料鲜美。

海鲜炒饭：以柠檬草和辣椒调味，搭配新鲜虾仁和鱿鱼，酸辣鲜香。

四、小吃与甜品

香蕉煎饼：

路边小吃，香甜软糯，搭配椰浆更佳。

辣椒冰淇淋：

泰式甜点，鱼露与辣椒混合，清凉开胃。

泰式奶茶：

黄拉茶基底，加入炼乳和椰浆，甜而不腻。

五、其他推荐

炒空心菜：泰式时蔬，搭配香辣酱汁，清新开胃。

火山排骨：网红美食，酸辣口感，红遍泰国街头。

小贴士：

冬阴功汤的辣度因人而异，可要求调整辣椒量；

泰式炒河粉需选择锅气足的餐厅，避免过软；

部分甜点含高糖分，糖尿病患者需注意份量。