大专旅游大类包括以下专业：

旅游管理（专业代码：540101）

导游（专业代码：540102）

休闲服务与管理

会展策划与管理

研学旅行管理与服务

旅行社经营与管理（专业代码：540103）

定制旅行管理与服务（专业代码：540104）

酒店管理与数字化运营（专业代码：540106）

民宿管理与运营（专业代码：540107）

葡萄酒文化与营销

茶艺与茶文化

智慧景区开发与管理

智慧旅游技术应用

餐饮管理与服务

建议在选择旅游类专科专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，考虑专业的就业前景和行业需求，选择最适合自己的方向。