在玉树旅游时，有几家店铺和小吃是游客不容错过的：

酸奶摊

位置：三岔路口

推荐理由：当地人特别喜欢吃的酸奶，四元钱一斤，口感纯正，可以尝试自己动手做酸奶，还有奶酪食品和酥油茶等。

藏餐餐馆

推荐理由：在草原中午可以尝尝藏餐，清蒸牛蹄筋是青海特色菜肴之一，被列为地方风味菜，质地犹如海参，颇有高原乡土味。

清真饭馆

推荐理由：除了藏餐，清真饭馆里还有其他青海特色菜肴，如清蒸牛蹄筋等。

玉树市美食店

饹馇盒：一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，炸着吃或炒菜吃，是逢年过节、婚丧喜庆、迎来送往的必备之物。

醋溜白菜粉坨：一种地方特色小吃。

棋子烧饼：一种传统的面食小吃。

玉田白菜：一种当地特色蔬菜。

孤树金丝小枣：一种当地特产的枣类食品。

这些店铺和小吃不仅能够让你品尝到当地的特色美食，还能更好地了解玉树的文化和风俗。建议游客在游览玉树时，可以安排时间前往这些店铺品尝当地美食。