关于大学旅游专业教材的内容，综合多个信息源整理如下：

一、专业基础课程

旅游学概论

探讨旅游的基本概念、历史、发展及行业运作原理，涵盖旅游规划、旅游产品开发等基础内容。

旅游心理学

研究旅游者的心理特征、行为模式及需求，为旅游服务提供心理学依据。

旅游政策与法规

介绍旅游相关的政策、法律法规及行业标准，帮助学生合规经营。

旅游地理学

研究旅游资源的地理分布、评价及开发策略，提升学生对旅游目的地的认知。

旅游经济学

分析旅游经济现象、结构及规律，为旅游企业决策提供经济理论支持。

二、专业核心课程

旅行社业务与管理

掌握旅行社运营、线路规划、客户服务及危机管理技能。

导游业务与实务

包含导游基础知识、服务技能、应急处理及景点讲解等内容，为导游职业发展奠基。

酒店管理学

探讨酒店运营管理、服务质量控制及餐饮服务规范。

旅游市场营销

学习旅游产品推广、市场定位及销售策略。

旅游信息系统

掌握旅游信息管理、预订系统及数据分析技术。

三、专业方向课程（可选）

旅游资源开发与规划：

研究资源开发模式、规划原则及可持续发展策略。

旅游环境与保护：强调生态旅游、文化遗产保护及环境容量管理。

旅游公共关系学：提升旅游企业形象管理及危机公关能力。

四、实践教学环节

包括专业实习、毕业设计、导游模拟等，注重理论应用与实践能力培养。

五、经典教材推荐

《旅游学原理与实践》（克里斯库伯）：系统介绍旅游学理论及实践案例。

《区域旅游规划原理》（吴必虎）：聚焦旅游区域规划方法与案例分析。

《生态旅游》（南开大学出版社）：涵盖生态旅游理论、规划设计及环境保护等内容。

以上课程设置旨在培养具备旅游管理、服务技能及可持续发展理念的专业人才，适应旅游行业多元化需求。