宁夏旅游学校（Ningxia Tourism School）的专业设置如下：

一、高职专业（18个）

旅游服务与管理

核心专业，涵盖导游服务、旅行社运营等方向。

导游服务

专注于导游技能培养，包括景点讲解、游客管理等内容。

高星级饭店运营与管理

培养饭店运营、餐饮管理及服务技能。

中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点

聚焦餐饮服务技能，含烹饪技术、营养搭配等课程。

会计事务

会计基础与实务课程，为旅游企业财务工作奠定基础。

二、其他相关说明

学校是宁夏旅游行业定点培训单位，承担星级酒店、旅行社管理人员及导游考证培训。

校园占地300亩，设有多个专业科室及现代化教学设施，拥有省级重点骨干专业、示范重点建设专业及特色专业。

三、补充说明

部分搜索结果提到“宁夏旅游学院”（独立院校），但根据高权威信息，宁夏旅游学校主要指上述中等职业学校。若需本科专业，可参考宁夏大学旅游管理专业（四年本科课程）。