西藏美食以高原特色为主，融合了独特的地理环境与民族文化，以下是代表性美食的整理：

一、传统饮品

酥油茶

藏族标志性饮品，由砖茶、酥油、牛奶和盐混合熬制，具有浓郁奶香和驱寒功效，是日常必备。

甜茶

用红茶、牛奶和白糖熬制，口感甜润，常与酥油茶搭配食用。

二、主食与面食

糌粑

以炒熟的青稞粉制成，可搭配酥油茶或奶茶食用，口感筋道，带有青稞香。

藏面

青稞面手工拉制而成，煮熟后加入牦牛肉汤或骨汤，口感滑嫩，是经典早餐。

三、肉类与奶制品

牦牛肉

西藏特色食材，肉质鲜嫩、富含蛋白质，常见于藏式火锅、风干牦牛肉、牦牛肉干等。

风干羊肉

高原羊肉经腌制风干，肉质紧实，适合作为零食或火锅食材。

奶制品

包括酸奶（如牦牛酸奶）、奶渣糕等，天然无添加剂，营养丰富。

四、特色菜肴

鲁朗石锅鸡

以牦牛肉、藏香鸡和菌类为主料，搭配特制酱料炖煮，汤鲜味美。

藏式火锅

底料含牦牛肉、羊排、土豆等，汤底浓郁，搭配辣椒酱食用。

甜茶与酥油馍

甜茶搭配酥油炸制的面饼，是藏族传统早餐组合。

五、其他小吃

卡塞（藏式煎饼）

类似于薄饼，搭配酥油和藏式调料，口感酥脆。

朋必（藏式包子）

外皮类似饺子，填充牦牛肉、洋葱等，风味独特。

六、经典菜品推荐

牦牛肉盖被：

将牦牛肉与面饼、蔬菜包裹在酥油中烤制，香气扑鼻。

藏式炖羊排：用藏香草和酸奶炖煮，肉质酥烂，汤汁浓郁。

以上美食融合了高原特色与民族风味，建议根据季节选择搭配，如夏季可尝试酸奶与糌粑，冬季则推荐热腾腾的酥油茶与牦牛肉火锅。