中专旅游专业的学科类别主要包括以下几种：

旅游与酒店管理：

学习如何管理和运营酒店，提供高质量的客户服务。

导游：

专注于导游工作，包括带团旅游、景点讲解等。

旅游外语：

学习一门或多门外语，以便在旅游行业中与外国游客交流。

旅游与乘务：

涉及航空服务等旅游相关行业的工作。

旅游服务与管理：

学习旅游业的经营管理，包括酒店、旅行社、景区等的运营。

康养休闲旅游服务：

学习中医基础理论、传统文化与中医养生等，从事社区智慧康养服务、居家养老健康服务等工作。

高星级饭店运营与管理：

学习酒店管理等知识，从事高星级饭店的行政管理工作。

茶艺与茶营销：

学习茶艺和茶营销知识，从事与茶相关的服务和管理工作。

会展服务与管理：

学习会展服务的知识和技能，从事会展策划、管理等工作。

中餐烹饪与西餐烹饪：

学习中式和西式烹饪技能，从事餐饮服务工作。

中西面点：

学习中式和西式面点制作技能，从事餐饮服务工作。

旅游文化、服务礼仪、饭店管理、旅游学概论、旅游规划与开发、旅游心理学、旅游经济学、旅游市场营销学、旅游法律法规、旅游信息系统管理、旅游英语、旅游企业人力资源管理、旅行社运营实务、导游基础知识、中国旅游地理、中国旅游客源地概况、模拟导游、导游实务、旅游危机管理、旅游美学、旅行社计调实务、旅行社服务网点实务、旅行社外联实务、旅游电子商务、旅游景区服务、智慧旅游与导游、酒店管理学、酒店餐饮服务与管理、实操课（如礼仪训练、中餐摆台、客房铺床等）、化妆、其他（如化妆）。

这些学科类别涵盖了旅游行业的各个方面，从管理和运营酒店到导游服务，从外语交流到旅游策划，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业方向。