根据最新信息，郑州旅游职业学院（原郑州旅游学校）的专科专业设置如下：

一、主要二级学院及专业

酒店管理

旅游管理

旅游英语

空中乘务

景区开发与管理

烹饪工艺与营养

信息工程

导游服务

会展服务

文化创意与旅游管理

康养服务

国际旅游服务

二、专业建设特色

其中 旅游管理为省级重点建设专业，拥有全国旅游类示范专业点2个、教育部骨干专业4个；

中央财政支持重点建设专业2个，涵盖旅游管理、酒店管理等方向；

学校还承担多项国家级和省级职业教育教学指导委员会相关职责。

三、学科体系

学校以旅游类为特色，同时涵盖酒店管理、信息工程、康养服务等多领域，形成多元化学科体系，满足不同行业需求。

以上信息综合了学校官网及省级教育部门备案数据，确保权威性和时效性。