自考旅游专业的科目通常包括以下几个方面：

必考科目

马克思主义基本原理概论

旅游会计学

国际旅游管理实习（实践）

旅游经济学

旅游心理学

旅游地理学

中国旅游文学作品选

旅游饭店设备管理

旅游文化

旅游资源开发与环境保护

毕业论文（实践）

选考科目

旅行社经营与管理

美食与菜系

英语（二）

礼仪学

加考科目

国际旅游饭店管理

国际旅游学

此外，还有一些高校可能会根据专业方向设置额外的课程，例如高铁乘务、国际邮轮乘务等。

请注意，具体的考试科目可能会根据当地教育考试机构发布的最新考试大纲有所调整。建议您查看当地教育考试院或相关院校的官方网站，以获取最准确的信息。