合肥的旅游美食特产丰富多样，以下是一些著名的特产：

合肥四大名点

麻饼：外皮酥脆，内馅香甜，芝麻香气浓郁。

烘糕：口感松软，香甜可口。

寸金：糖外裹芝麻，内有夹心，香甜酥脆。

白切：糖洁白如雪，质地细腻，入口即化。

无为板鸭

选用巢湖麻鸭为原料，配以多种调料，先熏后卤制作而成，金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美。

长丰草莓

产地长丰县，是国家无公害草莓生产示范基地，素有“中国草莓之乡”的美誉，新鲜且无公害。

合肥桂花酥糖

以芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成，香馥郁、营养滋润，是居家、旅游、休闲、馈赠亲朋之佳品。

庐州烤鸭

选用本地饲养的鸭子，经过独特的腌制和烤制工艺，烤出的鸭子皮脆肉嫩，色泽红亮，是合肥人餐桌上的常客，也是外地游客必尝的美味。

三河米饺

以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成，色泽金黄，外皮微酥脆，馅味鲜美。

吴山贡鹅

选用当地的优质白鹅，经过独特的卤制工艺，卤出的鹅肉肉质紧实，味道鲜美，香气浓郁。

肥西老母鸡汤

以肥西地区养殖的母鸡为原料，鸡肉肉质鲜嫩，营养丰富，采用多种烹饪方式，如炖汤、红烧等，其中炖汤最为经典。

李鸿章大杂烩

以海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹等多种食材为主料，汤汁浓郁，味道醇厚，体现了合肥美食兼容并蓄的特点。

包公鱼

用鲫鱼、莲藕等食材，旺火焖炖后冷透覆扣，骨酥肉嫩，口感丝滑，回味无穷。

这些特产不仅代表了合肥的地方特色，也体现了合肥美食的精致和多样性。无论是自己品尝还是作为礼物送给亲朋好友，都是极好的选择。