乡村旅游中的美食种类繁多，涵盖了各种地方特色菜肴和传统小吃。以下是一些具体的美食示例：

日本乡村美食

荞麦面

拉面

泡菜

清酒

点心

地方特色料理

四川乡村美食

回锅肉

宫保鸡丁

鱼香肉丝

四川小酥肉

麻婆豆腐

担担面

泡菜

英德乡村美食

麻鸡

英西峰林九龙豆腐

麻竹笋

本地塘、山鱼、黄鳝

客家黄糍粑

英德东乡蒸肉、擂茶粥、沙河粉、沙螺

杨凌崔西沟乡村美食

玉米搅团

浆水鱼

锅盔菜馍

煎饼荠菜

蘸水面

旗花面

油饼

煎饼

江西乡村美食

江西小炒

豆腐乳

土鸡煲

手工糍粑

野菜（如荠菜、马兰头、蒲公英）

其他乡村美食

农家自制的豆腐乳

地道土鸡煲

手工糍粑

农家院的大铁锅炖大鹅、烤全羊

各种水库鱼、山珍野菜

农家饭菜（如柴鸡蛋、贴饼子、菜团子、窝头、玉米粥）

这些美食不仅反映了当地的饮食文化，也成为吸引游客的重要因素。在乡村旅游时，品尝这些地道的美食，可以更深入地体验和了解当地的民俗风情。