缅甸的旅游美食融合了东南亚、印度和中国饮食文化的精髓，以酸辣风味和丰富香料著称。以下是缅甸最具代表性的美食推荐：

一、国民级经典

鱼汤米线（Mohinga）

缅甸的“国菜”，以鲜鱼熬煮的奶白色汤底为灵魂，搭配芭蕉树茎、鹰嘴豆、香蕉丝等，再淋上酸辣腌菜，口感层次丰富。 - 推荐地点：

仰光、东吁（同古）等地有传统做法，东吁的鱼汤米线仅需芭蕉茎和洋葱即可。

咖喱鱼（Burmese Tomato Fish Curry）

以鲜鱼为主料，搭配番茄、椰浆和香辣酱料，汤汁浓郁，是缅甸人日常饮食中不可或缺的菜肴。

二、街头人气小吃

担担面（Mohinga）

含鱼浆、米粉、辣椒，口感丰满，香气四溢，是缅甸最受欢迎的早餐之一。 - 特色吃法：

搭配鱼露和酸辣腌菜，鲜味层次更丰富。

椰奶面（Ong Nga）

咖喱鸡与椰奶熬制的浓汤面，常配炸洋葱和鸡蛋，融合英国殖民风味。

春卷（Myanmar Samosa）

包裹蔬菜、香料和肉末，炸至酥脆，适合作为下午茶或小吃。

三、特色菜肴

木瓜沙拉（Laphet Thoke）

用发酵茶叶、豆子、花生、虾米等混合，酸辣开胃，常作为开胃菜或茶点。

炒饭（Burmese Fried Rice）

加入虾酱、辣椒酱等调料，搭配蔬菜和鸡蛋，口感香辣可口。

烤猪肉串（Satay Kyay Oh）

猪肉串裹上咖喱粉烤制，外焦里嫩，常搭配辣椒醋食用。

四、传统点心

紫薯糕（Mont Lin Mayu）

外皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻，适合作为下午茶点心。

粘米糕（Mont Lone Yay Paw）

由糯米、芝麻、椰子制成，香甜软糯，是传统甜点。

五、其他推荐

手抓饭（Ket Thar Taint）：

米饭搭配猪肉、菠萝、绿豆，咖喱味浓郁。

沙奇萨宾三明治：红豆、糖、芝麻等混合，类似西式早餐。

小贴士：缅甸人喜爱用咖喱提鲜，蒲甘地区几乎所有菜肴都有咖喱元素。建议尝试鱼汤米线时搭配当地香料，体验地道风味。