荆门旅游必备美食包括：

荆门糯米鸡：

选用上等糯米和新鲜鸡肉，经过精心调制和蒸制而成，口感丰富，富含蛋白质和多种维生素。

荆门锅盔：

传统的糕点，外酥内软，香甜可口，富含碳水化合物和蛋白质。

豆腐鱼：

选用新鲜鱼肉和嫩滑豆腐，经过巧妙烹饪技巧而成，口感鲜嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种微量元素。

米醋鱼：

选用新鲜鱼肉和优质米醋，经过独特调味和烹饪方法而成，口感酸甜可口，鱼肉鲜嫩多汁。

石牌鸡：

选用上等土鸡，经过石牌腌制而成，肉质鲜嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种维生素。

长湖鱼糕：

选用新鲜鱼肉和优质米粉，经过精心制作而成，口感细腻，味道鲜美，富含蛋白质和多种维生素。

十里风干鸡：

选用上等鸡肉，经过风干处理而成，肉质鲜嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种维生素。

蟠龙菜：

用鸡蛋、猪肉、鱼肉等主料，配以葱姜蒜等佐料做成的传统菜肴，口感油润，肥而不腻。

八角雪枣：

放大版的京果儿，外皮雪白，吃起来甜甜的，脆脆的。

米茶：

荆门最传统的小吃，用炒米煮成，汤色淡黄，香味淡雅，具有清热解暑的功效。

矮子馅饼：

烤炉精心雕琢的馅饼，酥松而不油腻，口感香甜。

黄焖鳗鱼：

选用新鲜鳗鱼，经过独特炖制工艺，汤汁浓郁，肉质嫩滑。

马良石头鱼：

选用新鲜石头鱼，加入香料和调味料，用石锅慢炖，汤底鲜香扑鼻，鱼肉嫩滑。

沙洋豆饼：

由黄豆和面粉混合制成，经过油炸，外层金黄酥脆，内里豆香柔软。

尚香风干鸡：

采用当地特有的鸡肉，经过风干和多种香料腌制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

荆门包面：

皮薄馅足，鲜美可口，类似于馄饨，但皮更薄、馅更多。

京山桥米茶：

用糯米炒至金黄后加入茶叶熬煮，口感独特，带有炒米的香气，具有清热解暑、健脾养胃的功效。

沙洋狮子头：

优质猪肉剁碎后制成大肉丸，经过慢炖，肉质鲜嫩，入口即化。

荆门油条：

加入当地特有的老面发酵，外酥里嫩，口感更有层次。

荆门粉蒸肉：

选用优质五花肉，裹上米粉后蒸制，香糯可口，入口即化。

这些美食不仅代表了荆门的独特风味，也体现了当地丰富的饮食文化。建议在游览荆门时，尝试这些具有地方特色的美食，以获得更全面的美食体验。