汝州拥有众多独特的美食，以下是一些汝州旅游时不可错过的美食：

汝州烩面：

面条劲道，汤底浓郁，搭配炖制的猪肉、豆腐、胡萝卜等食材，口感丰富，鲜香扑鼻。

汝州驴肉火烧：

外脆内嫩，火烧饼香脆可口，驴肉鲜嫩多汁，二者结合味道绝妙。

汝州卤肉饭：

选用上等猪肉，慢火炖煮，肉质酥软入味，卤汁浓郁，营养丰富。

汝州粉蒸肉：

猪肉切块后裹上米粉，与胡萝卜、土豆一起蒸制，肉质酥软，米粉吸满肉汁，味道浓郁。

汝州炖羊肉：

选用本地优质羊肉，长时间炖煮，肉质鲜嫩入味，汤汁浓郁，香气扑鼻。

汝州酱爆大虾：

色香味俱佳，虾肉鲜美，酱料香浓，口感丰富，层次分明。

汝州炸糕：

外皮金黄酥脆，内里软糯，是传统的小吃。

金汤鱼：

选用鲜活鱼肉，搭配秘制金汤，鱼肉鲜嫩爽滑，汤汁金黄诱人。

素胡辣汤：

制作过程复杂，包含多种中药材和食材，具有健脾养胃、祛风驱寒等功效。

崔记锅盔馍夹肉：

将猪头肉切成小块，夹进刚出锅的锅盔馍里，热腾腾的锅盔馍夹猪头肉美味极致。

红薯面条和红薯汤：

红薯是汝州人民的传统食物，红薯面条和红薯汤简单却美味。

这些美食不仅代表了汝州的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。在汝州旅游时，不妨尝试这些地道的美食，体验汝州独有的风味。