云岩区的美食种类繁多，既有传统的贵阳小吃，也有各种创新的美食。以下是一些云岩区的特色美食：

洋芋粑：

这是一种非常受欢迎的传统小吃，由洋芋制成，口感香脆可口。

锅巴糍粑：

与洋芋粑类似，也是由糯米制成的传统小吃，口感软糯，深受游客和当地居民的喜爱。

土豆片豆腐圆子：

这是一道结合了土豆片和豆腐的圆子，口感丰富，深受游客的青睐。

蛋包洋芋：

将洋芋与鸡蛋一起包裹，煎制而成，口感香脆，非常受欢迎。

糕粑藕粉：

原名为糕粑稀饭，由糕粑和藕粉制成，口感甜香细滑，是贵阳的传统名小吃。

贵阳砂锅饭：

近年来新出现的一种风味小吃，由于其独特的风格和物美价廉，受到越来越多人的喜爱。

糕粑稀饭：

由荸荠粉沸水冲熟后放入米粉蒸成的小糕粑，撒有糖、果脯、果料等，香甜滑爽，甜而不腻。

牛肉粉：

云岩区的牛肉粉以其醇厚的汤底和自制的干辣椒而著称，是很多贵阳人的童年记忆。

肠旺面：

这是一种经典的贵阳小吃，以猪大肠和血旺为主要食材，搭配特制的调料，口感麻辣鲜香。

丝娃娃：

这是一种以薄如蝉翼的面皮包裹各种凉菜的小吃，口感清爽，深受当地人喜爱。

酸汤鱼：

以酸汤为底，搭配各种鱼类和配菜，口感鲜美，是云岩区的特色美食之一。

铁签烤肉：

使用铁签烤制的肉类，香气四溢，是云岩区街头常见的小吃。

卤味：

包括卤菜、卤汤底等，食材新鲜，味道浓郁，是云岩区居民喜爱的下酒菜。

豆腐圆子：

由豆腐制成的圆子，口感细腻，是贵阳的传统小吃。

碗耳糕：

一种用糯米粉和糖制成的糕点，口感软糯，甜而不腻。

这些美食不仅反映了云岩区的饮食文化和历史，也吸引了大量游客前来品尝。建议游客可以前往云岩老街巷、民生路、蔡家街等地，亲自体验这些地道的美食。