旅游专业的分支涵盖多个领域，根据教育部最新目录和行业需求，主要分为以下几类：

一、核心专业领域

旅游管理

培养旅游经济、管理、市场营销等综合能力，涵盖导游、旅行社运营、景区管理等内容，是旅游类核心专业。

酒店管理

专注于酒店运营、客房管理、餐饮服务及数字化管理，培养酒店行业专业人才。

导游

掌握旅游法规、地理知识及导游技能，培养导游服务与旅游资源开发能力。

二、细分方向

旅行社经营与管理

学习线路规划、行程设计及旅行社日常运营管理。

旅游规划与开发

侧重旅游资源评估、项目策划与区域旅游规划。

会展策划与管理

培养会展活动策划、组织及执行能力，服务于商业与文化交流领域。

智慧景区开发与管理

结合信息技术与旅游管理，提升景区智能化管理水平。

三、特色方向

文化创意旅游

结合历史、艺术等元素开发特色旅游产品。

葡萄酒文化与营销

专注葡萄酒品鉴、文化推广及营销策划。

茶艺与茶文化

培养茶艺表演、茶文化研究与营销能力。

四、新兴领域

定制旅行管理与服务

提供个性化旅行方案设计，满足客户特殊需求。

研学旅行管理与服务

服务于教育领域，培养研学旅行组织与运营能力。

五、其他相关方向

民宿管理与运营：

管理特色民宿，提供住宿服务。

旅游英语/日语/韩语：提升跨文化服务能力。

航空服务与表演艺术：结合旅游与航空、艺术领域。

总结

旅游专业分支广泛，不同方向侧重不同领域，学生可根据兴趣和职业规划选择。建议结合行业动态和个人特长，选择具有发展潜力的方向深入学习。