广东的美食种类繁多，以下是一些著名的广东美食：

白切鸡：

以其皮爽肉滑、口感柔嫩著称，是粤菜中的经典菜品。

蜜汁叉烧：

甜中带着咸，颜色红亮，瘦肉偏多，是粤菜馆的常见菜品。

广式早茶：

包括肠粉、叉烧包、虾饺、奶黄包、双皮奶及各种点心糕点等。

虾饺：

广式水晶虾饺是广州美食界的代表作，晶莹剔透的外皮包裹着硕大的虾仁。

广式煲仔饭：

以砂锅慢炖米饭至底部形成金黄锅巴，搭配各种肉类和蔬菜。

烧鹅：

用整只仔鹅烤制而成，外皮酥脆，肉质鲜嫩。

肠粉：

以米浆为原料，包裹多样馅料，外皮晶莹剔透，佐以香浓酱油调味。

云吞面：

以面条为主料，再配上肉馅猪肉、虾仁或鱼肉等，汤头用鲜骨熬制而成。

潮汕牛肉丸：

精选优质牛肉，经过反复捶打后加入淀粉制成，肉质紧实而香滑。

双皮奶：

爽滑甜美的粤式甜品，以鲜牛奶和蛋清为原料。

干炒牛河：

选用优质的河粉和新鲜的牛肉，配以适量的蔬菜和调料，经过高温快炒制成。

糯米鸡：

以糯米包裹鸡肉和其他馅料蒸制而成，口感糯滑，馅料丰富。

姜撞奶：

将加热过的牛奶倒入底部有姜汁的碗中，待其凝固即可。

鸡仔饼：

以鸡肉、芋头等为馅，口感香酥。

老火靓汤：

用小火慢炖各种汤料，味道丰富且对身体有益。

蚝烙：

潮汕地区的经典小吃，以鲜蚝和淀粉制成。

拉肠：

广东特色小吃，以米浆蒸成薄皮，包裹馅料后煎制而成。

化州拖罗饼、 广东糖水、 钵仔糕、 大埔赞粄等也是广东的特色美食。

这些美食不仅体现了广东丰富的饮食文化，也展示了其独特的烹饪技艺和食材的多样性。如果有机会到广东旅游，一定不要错过这些地道的美味。