《送别》中体现古人临别习俗的诗句是 "山中相送罢，日暮掩柴扉。春草年年绿，王孙归不归"（王维《送别》）。

详细解析：

诗句内容

该句描绘了诗人在山中送别友人后的情景：送别结束后，日暮时分掩门而归，看到春草年年茂盛，不禁联想到友人是否能够归隐山林。

与临别习俗的关联

- "山中相送罢"：

反映了古人"山中送别"的习俗，多见于王维等诗人笔下的送别诗，常与隐士或游子相关。

- "日暮掩柴扉"：通过"日暮"和"掩柴扉"的意象，营造出离别的孤寂氛围，隐含对友人归期的担忧。

其他相关习俗补充：

折柳相送：王之涣《送别》中"杨柳东风树，青青夹御河"即体现此习俗，杨柳因"柳"与"留"谐音，象征挽留。

饮酒作别：王维《送元二使安西》"劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人"以酒表达对友人远行的祝福与不舍。

综上，王维的这句诗不仅描绘了送别场景，还隐含了古人对隐居生活的向往，是送别诗中兼具文学性与民俗色彩的典型代表。