来华旅游的美食种类繁多，涵盖了中国的各地特色。以下是一些著名的美食推荐：

北京

北京烤鸭：以其色泽红润、肉质鲜嫩多汁、皮脆化渣而著称，是来北京必尝的美食。

饺子：北方的代表性食物，寓意团圆，有多种馅料和吃法。

小笼包：以其薄皮、多汁、味美而闻名，是上海的特色小吃。

西安

肉夹馍：将腊汁肉夹在焦黄的馍中，香嫩可口。

凉皮：以米或面粉为原料，配以辣椒油等调料，清爽开胃。

biangbiang面：陕西特色面食，宽而厚，口感筋道。

四川

火锅：麻辣鲜香，种类繁多，是四川的代表性美食。

东北

锅包肉：外酥里嫩，酸甜可口，是东北地区的经典菜肴。

云南

米线：以其细腻柔滑、汤鲜味美而著称，是云南的代表性食物。

广州

早茶：包括各种粤式点心，如虾饺、肠粉、凤爪等，是广州的一大特色。

福建

佛跳墙：选料考究，味道鲜美，是福建名菜，深受外国人喜爱。

江苏

松鼠桂鱼：炸后淋上特制卤汁，形似松鼠，口感酥脆。

狮子头：肥瘦相间，口感软糯，象征团结圆满。

上海

生煎包：馅多皮薄，底部金黄酥脆，是上海的特色小吃。

其他地区

雪里蕻：一种辛辣蔬菜，腌制后久藏不坏，风味独特。

羔羊皮：传统出口商品，被称为“软宝石”。

白切羊肉：风味独特的羊肉，以羔羊皮为代表。

这些美食不仅代表了中国的各地风味，也体现了中国饮食文化的博大精深。无论是北方的厚重口味，还是南方的清淡鲜美，都能让游客在品尝中感受到中国美食的独特魅力。建议游客根据行程安排，选择适合自己口味的城市和美食进行体验。