池州作为安徽特色城市，拥有丰富的美食文化，以下是旅游必尝的小吃推荐：

一、九华素饼

特色：九华山标志性素食小吃，以小麦粉、黄精、绿豆粉为原料，搭配素食馅料制成。黄精赋予饼皮油润香气，是安徽金牌旅游小吃。

地位：入选第二批“安徽金牌旅游小吃”，九华山脚下有多家老字号店铺。

二、池州小粑

特色：传统早点，以面粉裹粉丝、胡萝卜丝、腌菜等馅料，煎制后外壳香脆，内馅多汁。不同地区有不同风味，如贵池小粑、石台蒿子粑等。

荣誉：被评为池州市首届“十大金牌小吃”，《早餐中国》第二季推荐。

三、东至米饺

特色：米粉皮包裹蔬菜、肉类馅料，口感Q弹有嚼劲。东至米饺历史悠久，是当地人日常美食。

四、七都臭豆腐

特色：传统发酵豆腐，配以辣椒食用，闻臭吃香。七都臭豆腐以黄豆为原料，工艺精细，是池州标志性小吃。

五、阮桥板鸭

特色：手工腌制、风干，肉质紧实，肥而不腻。每年冬季上市，采用齐毛鸭为原料，工艺传承十二道工序。

六、其他推荐

贵池小锅贴：金黄酥脆，内馅多样，是当地人早餐首选。

石台富硒茶点：结合当地茶文化，茶点与茶饮搭配，别具风味。

陵阳豆腐干：以大豆和蚕豆酱制成，酱香浓郁，是徽州风味代表。

七、特色菜品补充

干豆角烧肉：乡野风味，咸鲜合一，干豆角与五花肉炖煮后香气扑鼻。

黄公酒：历史悠久的米酒，口感醇和，可作伴手礼。

小贴士：部分小吃需提前预订，如九华素饼、板鸭；早餐时段（如小粑）建议早点前往。