《爱情公寓5》中“模拟家庭”实验的剧情集中在 第31集，具体信息如下：

集数与剧情核心

第31集以“模拟家庭”为主题，通过海棠、大力作为父母，张伟、咖喱作为子女的设定展开实验。海棠作为“父亲”试图占张伟便宜，而大力则表现出与海棠观念上的巨大分歧。

副线情节补充

子乔出差期间，一菲决定培养美嘉成为独立女性，展现了两人性格差异（美嘉依赖、一菲独立）的对比。

权威性依据

该集信息来源于该剧分集剧情简介，由爱奇艺等权威平台发布，且明确标注为“第31集”。