文化和旅游部是国务院组成部门，其职能涵盖文化、旅游、文物管理等多个领域，具体包括以下核心职能和项目管理内容：

一、文化管理职能

文化遗产保护与传承

负责国家级文化遗产（如故宫、兵马俑等）的保护、修复与监测，推动非物质文化遗产的挖掘与传承。

文化产业发展规划

统筹电影、音乐、出版、演艺、文化创意等文化产业发展，制定相关政策和规划，推动文化创新与产业升级。

公共文化服务管理

推进公共文化服务体系建设和旅游公共服务标准化，实施文化惠民工程，提升基层文化服务能力。

二、旅游管理职能

旅游资源开发与规划

负责全国旅游资源普查、规划编制与监督管理，推动名胜古迹、自然风景区等旅游资源的合理开发。

旅游服务质量监管

监督旅游企业运营，维护旅游市场秩序，保障游客合法权益，提升旅游体验。

旅游宣传与推广

组织国内外旅游宣传活动，推动旅游目的地品牌建设，吸引国际游客。

三、文物管理职能

文物保护与修复

负责全国文物保护单位的申报、管理及修复工作，制定文物保护法规并监督执行。

文物资源普查与研究

组织文物资源普查，开展文物学术研究，推动文物价值挖掘与保护利用。

四、综合管理职能

政策制定与执行

贯彻落实国家文化和旅游方针政策，制定发展规划并监督实施，推动文化事业与旅游产业融合发展。

国际交流与合作

策划组织中外文化交流活动，推动中华文化“走出去”，提升国家文化软实力。

行业监管与执法

对文化市场、演出市场、网吧等实施监管，打击违法违规行为，维护健康文化生态。

五、机构设置与组织架构

文旅部下设多个司局级机构，涵盖艺术、科技教育、市场管理、文物局等职能模块，形成覆盖文化、旅游、文物全领域的管理网络。

以上职能体现了文旅部在文化传承、产业升级、旅游服务及国际交流中的综合管理能力，旨在推动文化事业与旅游业的协同发展。