旅游公司确定收入需遵循以下原则和步骤，综合相关财务规范与行业实践：

一、收入确认的核心原则

权责发生制

收入确认以服务提供或商品交付为依据，而非现金收取时间。例如，旅游服务完成时（如游客离境或国内团返程时）确认收入。

差额确认法

收入为旅游费总额扣除代付费用后的余额，包括：

- 代付的住宿费、餐费、交通费

- 旅游景点门票

- 支付给其他接团旅游企业的费用

二、具体确认时点与方法

时点确认

- 境外旅游团离境或国内团返回时

- 餐饮业收到货款或取得付款凭据时

- 先服务后收款的服务（如导游服务）

金额计算

营业收入=旅游费总额 - 代付费用

例如：某旅游套餐收入1000元，代付住宿费300元、交通费200元，则确认收入500元

三、会计处理与核算

科目设置

- 收入记入“主营业务收入”科目（如旅游团费、门票收入等）

- 代付费用计入“应付账款”或“营业成本”科目

纳税申报

按差额计算增值税额，扣除可抵扣进项税后缴纳税款

四、注意事项

差额征税：

部分早期政策规定以差额为计税基础，但当前增值税改革后已统一按全额征税，需关注最新税法调整。

收入分解：需明确区分主营业务收入与其他业务收入（如商品销售、广告收入等）。

五、补充说明

旅游收入核算需结合《旅游法》《增值税暂行条例》等法律法规，并参考财政部、税务总局发布的政策文件。不同地区或特殊业务类型可能存在差异，建议咨询专业机构确认具体操作。