庐山旅游职业高级中学的旅游专业教育在业内享有较高的声誉，以下是一些关于该校旅游专业的评价：

重点建设专业：

旅游服务与管理专业被评为省、省重点建设专业，这表明该专业在教学资源和质量上得到了国家和省级层面的认可和支持。

实践与职业素养：

学校注重实践能力和职业素养的培养，提供了丰富的职业技能培训和实践平台。例如，学校设有旅游实训基地、旅游酒店管理实训中心、旅游产品开发实训中心等多个实训场所，使学生能够在真实的旅游工作环境中进行实践。

师资力量：

庐山旅游职业高级中学拥有一支高素质的教师队伍，其中不乏旅游行业的专业人才和资深从业者。学校还与多家旅游企业建立了合作关系，为学生提供实习和就业机会。

综合办学实力：

学校成立于1994年，经过多年的发展，已成为赣、鄂、皖三省交界处最大和最好的普遍中等专业学校之一。学校曾获得多项荣誉称号，如省级示范中等职业学校、九江市教育局“绿色学校”、“德育示范学校”等。

成人学历教育：

学校还提供成人学历教育，并多次获得九江市广播电视大学授予的“先进单位”称号，这表明学校在成人教育和继续教育方面也有一定的实力和成就。

综上所述，庐山旅游职业高级中学的旅游专业在教学资源、实践教学、师资力量和综合办学实力等方面都有较强的优势，是一所值得考虑的旅游专业学校。如果对旅游专业感兴趣，庐山旅游职业高级中学可以作为一个很好的选择。