澳门作为融合中西文化的旅游城市，其特产以传统工艺与创新结合为特色。以下是综合多个权威来源的推荐，分门别类供参考：

一、传统手信类

香记蜜汁猪肉脯

选用猪里脊或后腿肉，经腌制、烘烤工艺制成，口感酥脆、甜而不腻，是游客必备的休闲零食和手信。

潘荣记金钱饼

澳门标志性小吃，以蛋、面粉、牛油制成，分为“加蛋”和“减蛋”两种。特区政府旅游局推荐，连邮票上都有其图案。

杏仁饼

多种口味可选，夹有糖腌猪肉或坚果，口感酥软，是港澳地区闻名遐迩的传统点心。

蛋卷仔

肉松蛋卷是经典款，搭配自制松脆蛋皮，入口即溶，甜而不腻。

二、美食类

葡式蛋挞

以酥皮和香滑内馅著称，层次分明，奶香浓郁。安德鲁蛋挞等品牌口感醇厚，加热后仍保持美味。

水蟹粥

澳门特色粥品，融合蟹肉与蚝粥精华，口感绵柔鲜甜，蟹味与姜葱完美结合。

猪油糕

传统糕点，改用红糖制作，口感软糯湿润，甜而不腻。

三、工艺品类

车厘哥夫纽结糖

澳门特色糖果，口感香甜酥脆，不会粘牙，甜而不腻。

咖喱油与辣椒油

大良昌记咖喱油香气浓郁，御忠记辣椒油辣而不燥，是澳门美食的灵魂伴侣。

杏仁片与花生糖

手工制作的杏仁片酥脆，花生糖松化香甜，甜度适中。

四、其他推荐

维多利亚曲奇：

黄油香浓郁，蝴蝶酥奶酥口感独特，适合作为伴手礼。

手信套装：包含杏仁饼、肉干、巧克力等组合，方便携带且多样化。

购买建议

传统老店：推荐前往澳门半岛老城区，如立面斑驳的街巷中，能体验地道澳门风情。

旅游纪念品：蛋挞、糖果、手信套装等适合作为纪念，但注意保质期。

适量购买：部分特产如杏仁饼、车厘哥夫糖等甜食，糖尿病患者需控制食用量。

以上推荐综合了澳门美食文化与旅游需求，可根据个人口味偏好选择。